Fruit et légumes de saison - Juillet

Mon fruit coup de cœur : l'abricot !

fruit de saison abricot bienfaits 
 
Savoureux il est connu pour ses bienfaits sur la peau et ses nombreuses vertus !
Peu calorique, plein de fibres et de potassium, il est un précieux allié pour notre santé.
L’abricot est l’un des fruits les plus riches en minéraux et oligo-éléments. 
 
 
Bon pour la peau
L’abricot est riche en Bêta-carotène, qui contribue à la santé de la peau.
 
 
Bon pour la vue : l’abricot est un atout pour vos yeux ! 
La vitamine A a un rôle primordial dans le mécanisme de la vision maintenant clairement établi. 
 
Caractéristiques 
Apports en potassium
Haute concentration en vitamine A
Contient de la vitamine C
Naturellement riche en antioxydants : bêtacarotène 
Peu calorique : 50 kcal pour 2 abricots
 
Choisir 
Contrairement à la banane ou à la poire , l’abricot ne mûrit plus une fois cueilli. Voici quelques conseils pour choisir des fruits à maturité :
Ne surtout pas se fier à la coloration du fruit qui se produit avant que le fruit ne soit mûr, elle ne constitue donc en rien une garantie de saveur ; le fruit doit être charnu, souple au toucher et parfumé.
 
Conservation 
A quelques exceptions près, les variétés d’abricots peuvent tenir entre deux et 6 jours à température climatisée (18°C-20°C), ou plus longtemps à température réfrigérée (8-10°C) jusqu’à une fermeté optimale de consommation.