Le fruit phare de septembre : La figue

Le fruit phare de septembre : La figue

Le fruit phare de septembre : La figue

 
 
figue
 
Moelleuse et sucrée, la figue est le fruit phare de septembre !
Vous pouvez l'intégrer dans de nombreuses recettes salées ou sucrées.
Riche en antioxydants, en minéraux, en fibres... Une véritable mine de bienfaits pour un apport calorique raisonnable.
 
La figue, un fruit riche en polyphénols, particulièrement nombreux dans les variétés à pulpe colorée
 
Le Programme National Nutrition Santé recommande de consommer chaque jour au moins 5 portions (de 80 g minimum) de fruits ou de légumes, et de profiter au maximum de leur variété saisonnière.  Deux figues fraiches correspondent à une portion de fruits.
 
Bon pour le transit :
La figue renferme une quantité intéressante de fibres facilitant le transit intestinal des personnes constipées. Les figues sèches sont encore plus efficaces, car  elles sont plus riches en fibres.
 
Caractéristiques 
 
Calories (kcal pour 100 g)   66,8
 Protéines (g pour 100 g)  0,85
 Glucides (g pour 100 g)  14,3
 Lipides (g pour 100 g)  0,3
 Vitamines
 Vitamine C (mg pour 100 g)  2
 Vitamine E (mg pour 100 g)  0,11
 Vitamine B9 (µg pour 100 g)  7,5
Minéraux  
Potassium (mg pour 100 g) 232
Calcium (mg pour 100 g) 39
Magnésium (mg pour 100g) 17
Oligoéléments  
Zinc (mg pour 100 g) 0,15
Fer (mg pour 100 g) 0,37
La figue est un véritable allié pour une alimentation équilibrée. Elle apporte un large panel de minéraux et de vitamines utiles à votre bien-être !
 
Choisir 
La figue doit être souple au toucher, saine et charnue, avec une queue bien ferme garantissant sa parfaite maturité : tendre, moelleuse et délicieuse ! 
 
Conservation 
L'idéal est de consommer vos figues avant qu'elles ne commencent à se dessécher.
Chez vous, à l'air libre, vous pourrez les conserver 4 jours. La figue apprécie peu le séjour au réfrigérateur, qui permet quand même de la conserver jusqu'à 8 jours.
 
La figue est disponible de juin à novembre.
 
Pour plus d'informations sur ce fruit, consultez le site :

♥ Aprifel : Agence pour la Recherche et l'Information en Fruits et Légumes.